Mango Cultivation: A Guide To Cultivating The King Of Fruits Mango || आम की खेती: फलों के राजा आम की खेती के लिए एक मार्गदर्शिका

 

आम की खेती: फलों के राजा आम की खेती के लिए एक मार्गदर्शिका

 

आम, जिसे वैज्ञानिक रूप से मैंगीफेरा इंडिका के नाम से जाना जाता है, एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अपने मीठे स्वाद  लिए जाना जाता है। "फलों के राजा" के रूप में सम्मानित, आम न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि अपने आर्थिक महत्व के कारण खेती के लिए एक लोकप्रिय विकल्प भी है। उचित देखभाल और खेती की तकनीक के साथ, आम के पेड़ विभिन्न क्षेत्रों में पनप सकते हैं और भरपूर फसल दे सकते हैं। यह लेख आम के पेड़ों की खेती के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका के रूप में कार्य करता है, जो मिट्टी की आवश्यकताओं, रोपण के तरीकों, देखभाल और रखरखाव के बारे में जानकारी प्रदान करता है।

 

आम की सही किस्म का चयन:

दुनिया भर में आम की कई किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक में स्वाद, आकार और पकने का समय जैसी अलग-अलग विशेषताएं हैं। अपने क्षेत्र की जलवायु और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर उपयुक्त किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है। आम की कुछ लोकप्रिय किस्मों में अल्फांसो, टॉमी एटकिन्स, केंट, कीट और अटाउल्फो शामिल हैं।

 

आदर्श जलवायु और मिट्टी की स्थितियाँ:

आम के पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं, आदर्श रूप से 25°C से 35°C (77°F से 95°F) के बीच तापमान वाले क्षेत्रों में। जबकि आम के पेड़ विभिन्न प्रकार की मिट्टी के अनुकूल हो सकते हैं, वे 6.0 से 7.5 पीएच रेंज वाली अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी पसंद करते हैं। मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए। और नमी बरकरार रहे।

 

रोपण और प्रसार:

आम के पेड़ों को विभिन्न तरीकों जैसे बीज अंकुरण, ग्राफ्टिंग और बडिंग के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। जबकि बीज अंकुरण सबसे किफायती तरीका है, इसके परिणामस्वरूप फल की गुणवत्ता अप्रत्याशित हो सकती है। दूसरी ओर, ग्राफ्टिंग और बडिंग, वांछित गुणों के साथ आम की विशिष्ट किस्मों के प्रसार की अनुमति देते हैं। उचित प्रसार तकनीकों के लिए बागवानी विशेषज्ञों या अनुभवी किसानों से मार्गदर्शन लेने की सलाह दी जाती है।

 

रोपण प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. नर्सरी से स्वस्थ, रोग-मुक्त पौधे  चुनें।

2. जड़ की गेंद के लगभग दोगुने आकार का एक गड्ढा खोदें और पेड़ों के बीच उचित दूरी (आमतौर पर 10-15 मीटर की दूरी) सुनिश्चित करें।

3. अंकुर को छेद में रखें और मिट्टी से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कली संघ या बीज जमीन के स्तर पर या उससे थोड़ा ऊपर है।

4. नए लगाए गए पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें।

 

देखभाल और रखरखाव:

  आम के पौधे के लिए देखभाल और रखरखाव की आवश्यकता होती है जो निम्न लिखित है:

 

1. सिंचाई: युवा पेड़ों को स्थापित करने के लिए प्रारंभिक वर्षों के दौरान नियमित और लगातार पानी दें। एक बार जब पेड़ अच्छी तरह से स्थापित हो जाए तो सिंचाई की आवृत्ति कम कर दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि शुष्क अवधि के दौरान पेड़ को पर्याप्त पानी मिले।

2. उर्वरक: अनुशंसित मात्रा में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त संतुलित उर्वरक डालें।

3. छंटाई: मृत, रोगग्रस्त, या भीड़भाड़ वाली शाखाओं को हटाने के लिए निष्क्रिय मौसम के दौरान पेड़ की छंटाई करें। छंटाई  सूर्य के प्रकाश के प्रवेश को बढ़ावा देती है, जिससे  वृक्ष स्वास्थ्य में वृद्धि होती है।

4. कीट और रोग प्रबंधन: एफिड्स, माइलबग्स और फल मक्खियों जैसे सामान्य कीटों के लिए पेड़ की नियमित रूप से निगरानी करें। एकीकृत कीट प्रबंधन तकनीकों को अपनाएं और उचित रूप से जैविक या रासायनिक नियंत्रण विधियों का उपयोग करें। इसके अलावा, ख़स्ता फफूंदी और एन्थ्रेक्नोज़ जैसी बीमारियों पर नज़र रखें, आवश्यकता पड़ने पर उपयुक्त उपचार लागू करें।

 

कटाई और कटाई के बाद की संभाल:

आम तौर पर फूल आने के बाद पकने में तीन से छह महीने लगते हैं, यह किस्म पर निर्भर करता है। जब फल वांछित आकार, रंग और दृढ़ता प्राप्त कर लें तो उनकी तुड़ाई करें। पेड़ से फल काटने के लिए एक तेज, साफ-सुथरे उपकरण का उपयोग करें, जिससे एक छोटा तना जुड़ा रह जाए। आमों को खरोंचने से बचाने के लिए सावधानी से संभालें, क्योंकि उन्हें नुकसान होने की आशंका है। 

 

आम की खेती आर्थिक और सौंदर्य दोनों दृष्टि से एक फायदेमंद प्रयास हो सकता है। इष्टतम बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान करके, उचित देखभाल पद्धतियों को अपनाकर और आम की सही किस्मों का चयन करके, आप अपने परिश्रम के रसीले फलों का आनंद ले सकते हैं। याद रखें, धैर्य महत्वपूर्ण है, क्योंकि आम के पेड़ों को परिपक्व होने और फल देने में समय लगता है। समर्पण और उचित ज्ञान के साथ, आप एक समृद्ध आम का बगीचा बना सकते हैं।